氷締めホルモン

北海道産の生ホルモンを氷で締めることで甘みが増し、身がキュッと引き締まり食感が良くなります。 徹底した鮮度管理を行わなければ実現できないこの味は、「炭焼 味覚園」の看板メニューとしてお客様に喜ばれています。

ジンギスカン

北海道民が愛してやまないジンギスカン。味覚園では、りんごや北見産玉ねぎをベースにしたフルーティーな生たれで丁寧に仕上げています。 化学調味料や着色料は一切不使用。素材本来の旨みと、炭火が織りなす香ばしさが口いっぱいに広がります。

黒毛和牛・熟成牛

北海道の大地で育まれた小清水和牛を、職人が一頭買いで厳選。 ブロックのまま専用冷蔵庫でじっくりと熟成させることで、タンパク質が分解され旨み成分が凝縮されます。 精肉店直営だからこそ実現できる徹底した品質管理と、40日間かけて引き出される深い味わいをお届けします。

焼肉「味覚園」の味

昭和43年創業、北見の焼肉文化を支え続けてきた老舗の味。 生だれに付けて食べる北見式焼肉、七輪で焼く炭火へのこだわり、そして何より「肉本来の美味しさ」を追求する姿勢。 北見市民に愛され続ける本物の焼肉をご家庭でもお楽しみください。